Comment faire de la nougatine

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Comment faire de la nougatine

Fond de forme : · Étaler la nougatine sur le silpat à l’aide d’une spatule métallique. · Filtrer avec un rouleau à huile. · Placer la nougatine dans le moule.

Où acheter une plaque de nougatine ?

Où acheter une plaque de nougatine ?
© chefsylvain.fr

La nougatine peut être achetée dans les boulangeries ». A voir aussi : Comment faire de l’huile d’olive au citron.

Comment faire de la nougatine ? placez votre nougatine entre deux feuilles de papier. vous roulez avec le rouleau en ajustant (ou depuis) ​​votre trou jusqu’à ce qu’il soit complètement réglé. Retirez ensuite les documents.

Pourquoi la nougatine est-elle sans danger ? Le glucose préserve au mieux la nougatine, cependant, dans des conditions gustatives il est parfois difficile d’éviter la « réabsorption » de la nougatine (une tache lumineuse apparaît donc « spacieuse »). Il est préférable de le conserver dans un récipient hermétique avec un séchoir tel que le chlorure de calcium.

Comment conserver la plaque de nougatine ? La nougatine est bien tolérée (plusieurs semaines) à condition d’être à l’abri de la chaleur dans un endroit sec et à l’air libre. Ne le conservez pas au réfrigérateur. Une simple boîte hermétique suffit.

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Comment faire de la nougatine en vidéo

Comment découper la nougatine ?

Comment découper la nougatine ?
© afcdn.com

Lorsque la nougatine commence à prendre, mais avant que cela ne devienne trop difficile, identifiez au couteau, à l’aide d’un échantillon d’assiette, de couvercle ou de carton, la forme des pièces que vous souhaitez obtenir. A voir aussi : Comment faire une soupe aux crevettes mexicaine. Laissez refroidir la nougatine que vous utiliserez pour décorer votre dessert.

Comment sauvegarder un jeton ? Nous vous conseillons de stocker la statuette attachée dans un endroit frais et sec, à température ambiante (entre 15 et 18°C). Il est préférable de le boire une fois par jour.

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