Comment blanchir du brocoli

Comment blanchir du brocoli

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Vous pouvez aussi manger les tiges et le tronc du brocoli Si vous pensez ne pouvoir cuisiner que des bouquets de brocoli, vous vous trompez ! Et vous jetez plus de la moitié du poids

Comment cuire des steaks de thon surgelés

Comment cuire des steaks de thon surgelés

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Huile de chaque côté. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Déposer le steak de thon frais et cuire 2 minutes avant de le retourner pour faire cuire l’autre face. Le thon sera mi-cuit,

Comment préparer des hot dogs

Comment préparer des hot dogs

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En fait, des rumeurs circulaient à l’époque. Certains fabricants de saucisses ont été accusés d’utiliser de la viande de chien dès 1845, et ceux qui fabriquaient des saucisses de Francfort (utilisées pour les saucisses) ne

Comment cuisiner les haricots pinto

Comment cuisiner les haricots pinto

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Après trempage dans une casserole pendant 24 heures, ajoutez l’équivalent de trois tasses d’eau à 1 tasse de haricots pinto (sans épices) et portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter. Les haricots

Comment faire cuire des champignons

Comment faire cuire des champignons

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Le sel s’écoule des champignons. Alors laissez-les bien cuire et bien dorer avant d’ajouter du sel. Il faut 4 à 5 minutes pour les champignons de Paris et les shiitakes, pour les pleurotes il faut

Comment cuire des lentilles du Puy

Comment cuire des lentilles du Puy

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Pour doser la quantité de lentilles à préparer, rien de plus simple ! Comptez 60 g de lentilles par personne. Et si vous n’avez pas de balance sous la main, utilisez un verre d’eau. Comment

Comment cuisiner des haricots verts

Comment cuisiner des haricots verts

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Avant de commencer la cuisson des haricots frais, vous devez les éplucher et les rincer à l’eau. Faites ensuite bouillir une casserole d’eau avec du gros sel. Une fois que l’eau bout, faites-y tremper les

Comment cuire du maquereau

Comment cuire du maquereau

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Le maquereau est consommé cru au Japon, dans les recettes traditionnelles de shimeh. Vous devez bien le faire mariner. Le maquereau est aussi bon en vinaigrette. Vous pouvez le faire au citron, à l’huile d’olive

Comment faire frire des tomates vertes

Comment faire frire des tomates vertes

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Il n’y a aucun danger à manger cette tomate crue lorsqu’elle est mûre, même lorsqu’elle n’est pas verte elle est moins toxique que les autres variétés. Comment utiliser les tomates vertes ? Coupez les tomates

Comment cuisiner des escalopes de porc

Comment cuisiner des escalopes de porc

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Vous pouvez également l’adoucir avec du bicarbonate de soude avant la cuisson : Étalez votre viande crue sur une planche à découper. Saupoudrez du bicarbonate de soude sur votre viande. Frotter avec les doigts ou

Comment faire cuire du poulet au four

Comment faire cuire du poulet au four

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Préciser la température du four Concrètement, cela signifie mettre au four du poulet séché au citron et assaisonné et allumer le four. Le top du top, si vous avez le temps, c’est d’étaler un plat

Comment cuisiner de la courge jaune

Comment cuisiner de la courge jaune

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Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux. Faites glisser les graines avec une pointe de cuillère et coupez la viande en cubes de même taille. Couvrir le potiron d’huile d’olive et déguster avec du

Comment cuisiner du foie avec des ognons

Comment cuisiner du foie avec des ognons

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Faire chauffer le beurre et une pincée d’huile dans une poêle. Lorsque la couleur est meunière (noisette), faites des tranches de foie de veau et augmentez le feu. Cuire pendant 2 minutes, puis les retourner

Comment cuisiner du tilapia au four

Comment cuisiner du tilapia au four

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Assaisonner le poisson avec la marinade et laisser reposer 4 heures. 2 Après la phase de repos, préchauffez le four (position gril), placez le poisson sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille d’aluminium et

Comment cuire des asperges à la vapeur

Comment cuire des asperges à la vapeur

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Cuisson des asperges surgelées Si vos asperges surgelées n’ont pas été épluchées avant congélation, dans ce cas, décongelez les asperges 10 minutes à l’air ambiant pour faciliter la découpe. Dans de l’eau bouillante, faites cuire

Comment faire du pad thaï

Comment faire du pad thaï

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Pour faire un bon oreiller thaï, il suffit de nouilles de riz, de poulet, de tofu, que vous ferez frire dans un wok avec une sauce à base de tamarin. Comment faire du pad thaï

Comment cuire des brocolis à la vapeur

Comment cuire des brocolis à la vapeur

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Comment faire cuire des brocolis surgelés (sans les décongeler au préalable) : Au micro-ondes : mettre 500 g de bouquets de brocolis dans une assiette. Ajouter 125 ml d’eau, filmer avec un film micro-ondes et

Comment faire cuire du riz sauvage

Comment faire cuire du riz sauvage

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laver le riz. ajouter 1 tasse de mélange de riz à 2 1/2 tasses d’eau bouillante dans une casserole non couverte. faire bouillir et baisser le feu pour qu’ils bouillent. couvrir la casserole avec un

Comment blanchir des haricots

Comment blanchir des haricots

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Blanchir les légumes avant de les congeler (sauf les oignons et les poivrons) préserve la qualité des légumes et détruit les enzymes qui peuvent changer de couleur, de texture et de goût pendant le stockage.

Comment cuire un œuf dur sans le casser

Comment cuire un œuf dur sans le casser

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Faire bouillir des œufs durs dans de l’eau Porter à ébullition pour cuire vos œufs dans une sorte de banmarie à l’intérieur de leurs coquilles. Plonger délicatement les œufs dans l’eau bouillante. Cuire pendant 10

Comment faire cuire du riz basmati complet

Comment faire cuire du riz basmati complet

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De plus, « le trempage du riz brun ou semi-brun déclenche un processus enzymatique, la pré-germination, qui décuple la teneur en nutriments. Il permet également de libérer le grain de l’acide phtalique (« anti-nutriment ») », précise Valérie Cupillard.

Comment faire des hamburgers juteux

Comment faire des hamburgers juteux

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Mélangez la chapelure, le sel, le poivre et les herbes de Provence dans une assiette creuse. Rouler chaque bâtonnet dans la farine, puis dans un œuf battu et enfin dans la chapelure. Faites frire les

Comment faire cuire du riz

Comment faire cuire du riz

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Pour un riz anti-adhésif mais très moelleux à l’intérieur, il préfère déjà le riz basmati. Mais surtout, passez-le sous l’eau froide immédiatement après la cuisson et ajoutez un petit bol de beurre. Votre riz sera

Comment attendrir un bifteck

Comment attendrir un bifteck

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â € « Un morceau de 2 cm d’épaisseur doit être cuit 2 ou 3 minutes de chaque côté, pour être saignant, 4 minutes à point et 5 ou 6 minutes pour un steak bien

Comment faire des frites

Comment faire des frites

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Première cuisson, terminée : trempez vos pommes de terre dans l’huile (ou le beurre fondu) à 130/150°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’une peau sèche se forme sur le dessus, mais ne la

Comment faire griller le mahi mahi

Comment faire griller le mahi mahi

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Cuire 10 minutes d’un côté et 10 minutes de l’autre. Comment faire griller le mahi mahi en vidéo Comment faire cuire du mahi mahi ? Dans une poêle à feu moyen-élevé, chauffer l’huile. Cuire le

Comment cuisiner un steak d'aiguillette baronne

Comment cuisiner un steak d’aiguillette baronne

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L’aiguillette de bœuf est un bœuf de première classe. C’est un muscle situé tout en haut de la cuisse. Avec le filet, l’aloyau et le rumsteck, ils forment l’aloyau. Comment cuisiner un bon steak de

Comment faire de la salsa (sauce mexicaine)

Comment faire de la salsa (sauce mexicaine)

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Dans une casserole avec un peu d’huile d’olive, faire suer l’oignon 2-3 minutes (il doit être translucide). Ajoutez ensuite les herbes et les tomates, et faites cuire à feu doux pendant 20-30 minutes (rajoutez un

Comment terminer la cuisson du steak au four

Comment terminer la cuisson du steak au four

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Placer les steaks sur une plaque à pâtisserie. Pour chaque tranche de viande mettre un fin cercle de citron. Enfourner et cuire à 180° pendant 15 minutes. Laissez reposer les steaks 5 à 10 minutes,